පොටෑසියම් සෝබේට්: අවර්ණ සිට සුදු පැහැති ස්ඵටික ස්ඵටික හෝ ස්ඵටික කුඩු, ගන්ධ රහිත හෝ තරමක් දුර්ගන්ධය.එය වාතයේ අස්ථායී වේ.එය ඔක්සිකරණය හා වර්ණ ගැන්විය හැක.ජලාකර්ෂණීය, ජලය සහ එතනෝල් වල ද්රාව්ය වේ.ප්රධාන වශයෙන් ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි, එය අම්ල කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයකි, විෂබීජ නාශක බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කාබනික අම්ල සමඟ ප්රතික්රියා කළ හැකිය.අමුද්රව්ය ලෙස පොටෑසියම් කාබනේට් හෝ පොටෑසියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් සහ සෝර්බික් අම්ලය.