ආරක්ෂිත කල් තබා ගන්නා පොටෑසියම් සෝර්බේට්

1. සත්ව ආහාර කර්මාන්තය, එක්සත් ජනපදය සහ යුරෝපීය සංගමය යන සියල්ලම සත්ව ආහාර සඳහා නීත්‍යානුකූල ආහාර ආකලනයක් ලෙස පොටෑසියම් සෝර්බේට් භාවිතා කරයි.පොටෑසියම් සෝර්බේට් ආහාරයට පුස් වර්ධනය වැළැක්විය හැකිය, විශේෂයෙන් ඇෆ්ලැටොක්සින් සෑදීම ඉතා වැදගත් බලපෑමක් ඇති කරයි.පොටෑසියම් සෝර්බේට් ආහාර සංරචකයක් ලෙස පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර සතුන්ට අහිතකර බලපෑමක් නැත.ගබඩා කිරීම, ප්රවාහනය සහ විකිණීමේදී ආහාර නරක් කිරීම පහසු නැත.
2. ආහාර බහාලුම් සහ ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය: ආහාර ඇසුරුම්කරණයේ අරමුණ අන්තර්ගතය ආරක්ෂා කිරීමයි.වර්තමානයේ, ඇසුරුම් කරන ලද ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමේ කාර්යයට අමතරව, ආහාරවල පෝෂණය සහ ආරක්ෂාව පවත්වා ගැනීම සඳහා ද්රව්යවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ආහාර ඇසුරුම්වල ක්රියාකාරී ද්රව්ය භාවිතා කිරීම.
3, ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය: පොටෑසියම් සෝර්බේට් ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වන අතර එය පළතුරු වයින්, බියර් සහ වයින් වැනි අඩු මධ්‍යසාර වයින් වල බහුලව භාවිතා වන අතර කදිම විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා පොටෑසියම් සෝර්බේට් භාවිතා කිරීමෙන් පාන් සහ වියළි සිසිලනකාරක වැනි ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය.
(1) එළවළු සහ පළතුරු වල යෙදීම
නැවුම් එළවලු සහ පලතුරු නිසි කලට කල් තබා නොගන්නේ නම්, ඉක්මනින් දීප්තිය, තෙතමනය, වියළි රැලි සහිත මතුපිටක් නැති වී ඉක්මනින් කුණු වීමට තුඩු දෙන අච්චු නිෂ්පාදනය කිරීමට පහසු වන අතර එමඟින් අනවශ්‍ය අපද්‍රව්‍ය ඇති වේ.පොටෑසියම් සෝර්බේට් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන එළවළු සහ පලතුරු මතුපිට සෙල්සියස් අංශක 30 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී මාසයක් ගබඩා කළ හැකි නමුත් එළවළු සහ පලතුරු කොළ පැහැයෙන් වෙනස් නොවේ.
(2) මස් නිෂ්පාදනවල යෙදීම්
දුම් දමන ලද හැම්, වියලන ලද සොසේජස්, ජර්කි සහ ඒ හා සමාන වියළි මස් නිෂ්පාදන පොටෑසියම් සෝර්බේට් ද්‍රාවණයක සුදුසු සාන්ද්‍රණයක කෙටියෙන් පොඟවා ගැනීමෙන් ආරක්ෂා වේ.
(3) ජලජ නිෂ්පාදනවල යෙදීම
හොඳින් පිරිසිදු කරන ලද නැවුම් මාළු, ඉස්සන් හෝ වෙනත් නැවුම් ජලජ නිෂ්පාදන, පිටතට ගැනීමෙන් පසු තත්පර 20 ක් සඳහා පොටෑසියම් සෝර්බේට් කල් තබා ගැනීමේ ද්‍රාවණයේ සුදුසු සාන්ද්‍රණයේ ගිල්වා, ශීතකරණයෙන් පසු කල් තබා ගැනීමේ ද්‍රාවණය ඉවත් කර, ඒවායේ ආයු කාලය ඵලදායී ලෙස දිගු කළ හැකිය.වියළි මාළු නිෂ්පාදන සඳහා නිසි පොටෑසියම් සෝබේට් එකතු කිරීමෙන් කෝණාකාර ඇතිවීම ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකිය.දුම් දමන ලද මාළු නිෂ්පාදන දුම් පානය කිරීමේ ක්රියාවලියට පෙර, අතරතුර හෝ පසුව පොටෑසියම් සෝර්බේට් ද්රාවණයේ සුදුසු සාන්ද්රණයකින් ඉසිය හැක.
(4) බීම වර්ගවල එහි යෙදීම
පලතුරු සහ එළවළු යුෂ බීම, කාබනීකෘත බීම, ප්‍රෝටීන් බීම සහ වෙනත් බීම සඳහා පොටෑසියම් සෝර්බේට් එකතු කළ හැකිය, මන්ද පොටෑසියම් සෝබේට් එකතු කිරීම නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය විශාල ලෙස දිගු කරයි.
(5) කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදනවල යෙදීම
රටකජු බිඳෙනසුලු, ආමන්ඩ් කැන්ඩි සහ සාමාන්‍ය සැන්ඩ්විච් කැන්ඩි, කල් තබා ගැනීම සඳහා පොටෑසියම් සෝර්බේට් නියම ප්‍රමාණය කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය.